King Arthur Mezcla de masa de pastel sin gluten, el embalaje puede variar, 14 onzas (paquete de 1)

Esta corteza sin gluten tiene un delicioso sabor y migajas. Lo he utilizado varias veces y siempre sale muy bien la calidad y la versatilidad son buenas. Se mantiene fresco durante un tiempo después de hornear..

La primera vez que compré una mezcla de concha de pastel sin gluten en caja y fue tan fácil de hacer y delicioso. Yo lo recomendaría. Sólo necesito saber que tienes que presionarlo mucho con los dedos mientras lo lanzas hacia fuera para que sea suave. Supongo que también puedes usar más agua para mezclarla, pero no quería que fuera demasiado dura.

Esta es una gran corteza gf. Es un poco más dulce, casi como un pan corto, pero todavía crujientes muy bien. He usado esta corteza para dos temporadas de vacaciones ahora y he aprendido un par de cosas para hacer más fácil trabajar con.1. Añadir agua muy fría, he usado 6tbsp, y trabajar en la masa con las manos. Comienza muy seco, pero el calor de sus manos derrite la mantequilla y la hace unirse.2. Al desplegar la masa humedeció su superficie y colocar una capa de envoltorio de sujeción en la parte superior, luego coloque la masa con otra capa de envoltorio de sujeción. Enrolle la masa entre las dos capas de envoltorio de sujeción. Retire la capa superior y luego gire la masa en su plato de pastel y forma. Los bordes necesitarán reparación pero es reparable.

Recientemente intenté King Arthur Flour Gluten Free Pie Crust Mix, y no podía estar más impresionado! Como alguien que sigue una dieta sin gluten, he probado muchas mezclas diferentes, y esta realmente destaca. Las instrucciones eran sencillas, y la masa se juntó maravillosamente con un mínimo esfuerzo. Se lanzó fácilmente y no se rompió, lo que puede ser un reto con la masa sin gluten. El único inconveniente que encontré fue que la masa tenía que ser enrollada a temperatura ambiente, en lugar de refrigerada.El resultado final fue una corteza perfectamente escamosa y tierna que sabía igual que la corteza tradicional de pastel, rica, mantequilla y maravillosamente crujiente. Se mantuvo bien con rellenos dulces y salados, y mi familia ni siquiera podía decir que era sin gluten! Me encanta …

No he comido una buena corteza de pastel sin gluten desde que dejé de comer trigo hace 15 años. He probado cortezas de harina de almendras, y cortezas hechas con mezclas de harina sin gluten. Todos han sido terribles. Hasta ahora... ¡esta mezcla de pastel de King Arthur es tan buena! Mi familia no podía creer que era libre de gluten.Es fácil trabajar con él. Se rompe un poco cuando lo recoges para ponerlo en el plato de pastel, pero se arregla fácilmente. Incluso podría usarlo para una corteza superior. Los bordes encogidos también se mantenían bien. A veces los productos horneados sin gluten tienen una textura gomosa o gooey, pero esta corteza de pastel es escamosa y tierna, y mantiene su buena textura durante varios días. ¡Este es mi nuevo "go-to" para la corteza de pastel!

He estado horneando con los productos sin gluten del rey Arturo por unos años desde que mi familia se ha quedado sin gluten. Nunca probé su mezcla de corteza de pastel hasta ahora, y para ser honesto, estaba un poco dudando viendo todas las quejas aquí. Me alegro de haber pedido unas cajas. Mis pasteles de manzana, calabaza y nueces resultaron perfectos. La masa libre de gluten siempre es un poco finicky, pero no tendrás problemas si sabes qué esperar. Se adjuntan algunas fotos. Asegúrese de que la mantequilla y el agua estén muy fríos. Primero, simplemente agregue los pequeños trozos de mantequilla en la mezcla seca. Entonces sigue aplastando los trozos pequeños junto con la mezcla, así que eventualmente no quedará mezcla seca, todo se mezclará con los trozos de mantequilla. Aquí, yo …

Mientras que esta corteza es libre de gluten y no sabe terrible, Tengo algunas áreas que no me impresionó. Esta masa era extremadamente difícil de formar y el despliegue fue terrible. Se desmorona fácilmente y se pega a todo excepto a sí mismo. Mientras que el sabor era bueno, era muy seco y desmenuzado.

Personalmente, no me importa si una corteza de pastel está libre de gluten o no. Hago una receta de pastelería de pastelería Inglés de la vieja Betty Crocker Cook Book que es fácil de trabajar con, lo suficientemente flexible para casi cualquier requisito de corteza de pastel, se congela bien, y sabe muy bien. Sin embargo, si se requiere una corteza de pastel sin gluten, la corteza de Betty Crocker simplemente no la cortará.Mi hijastra no comerá una tarta que se hace con una corteza regular. Ella es, de otra manera, no irrazonable, así que he probado varios productos y recetas sin gluten de corteza de pastel, a lo largo de los años, todos los cuales terminaron siendo decepcionantes, la basura que causa problemas que terminó en la basura.Esta mezcla de corteza de pastel es una excepción. …