Anova Culinary Sous Vide Precision Cooker 2.0 (WiFi), 1000 vatios

Esta es mi cuarta varita de sous vide. El primero, un KitchenBoss, duró más de dos años, pero la electrónica falló y comenzó a TORRAR el agua. El siguiente, un Inkbird, duró 8 meses y la pantalla quedó en blanco. ¡El siguiente, un Yedi, nunca funcionó de la caja! Esta unidad, hasta ahora, ha sido perfecta. Controles súper fáciles, pantalla brillante, soporte de montaje ergonómico mejor. Muy bien hasta ahora. Debería haber prestado más atención a la reputación de Anova. Muy recomendable.

¡Asombroso! Vale la pena el dinero. Si congelas la carne, ¡necesitas uno de estos! Haz tu investigación sobre recetas. Probablemente siempre necesitarás hacer una reversa. Congelado ahumado cerdo tirado, sabor como si lo hubiéramos sacado del fumador. ¡Asombroso!

Funciona. Preferí el modelo anterior. Tuve que reemplazarlo porque decidió intentar matarme: desarrolló una falla en el suelo, por lo que se aplicó energía a probablemente el agua.Este tiene un zumbido suave cuando corre. La abrazadera para sujetarla al pote es una gran mejora en la robustez; es metálica. El tornillo de sujeción tiene un hilo de rosca de curso por lo que gira para sujetar muy rápidamente.Odio:1. Tubo más corto para que mi olla grande tenga que ser llenada con más agua antes de que se ejecute.2. La interfaz es estúpida y no tiene sentido. Sólo tienes que pulsar un montón de botones hasta que se encienda.3. No se puede saber si se muestra la temperatura de set o temperatura del agua.4. Toma un tiempo entrar en una nueva temperatura con sólo una flecha para presionar para …

Decidí probar un poco de sous vide cocinando en un capricho y esto parecía una buena opción para una unidad de principiante. El precio era correcto, la marca es bien respetada y las críticas eran buenas. Quería quedarme con una marca conocida por esto ya que es un artículo que conectas a una toma de corriente y luego te sumerges en agua. Así que la calidad de construcción realmente importa aquí.Es bastante simple. Acoplar a una olla llena de agua, conectar, establecer tiempo y temperatura y golpear "play". Calenta el agua muy rápidamente y luego lo mantiene muy estable. Revisé la temperatura con un buen termómetro y estaba manchado.Pon mi bolsa de comida en ella y una hora más tarde la devolví. Secó la comida y fue genial. Yo suelo cocinar demasiado pollo y esta pechuga de pollo era muy …

Hago toda la cocina para la familia, y cocino una gran variedad de comidas, excepto filetes. Por alguna razón, nunca podría cocinar ningún filete para que termine jugoso y tierno. No acepto la conocida cita, “un hombre tiene que conocer sus limitaciones”. Para mí, las cenas de carne requerían un viaje a la casa de carne local; e incluso rara vez eran consistentes con sus filetes, pero siempre caros.Luego descubrí sous vide. Ahora tengo filetes en casa una o dos veces a la semana, y siempre perfecto; nunca duro o seco, y siempre hecho exactamente medio.Esta unidad Anova es genial. Es fácil configurar y ajustar la configuración. La función principal de este producto es mantener una temperatura constante del agua durante horas a la vez, y lo hace perfectamente. No uso la aplicación para …

He comprado este artículo para reemplazar un Anova Nano que dejó de contener la temperatura de forma fiable después de unos 4 años de uso muy regular. Sospeché que el problema era la acumulación de minerales y tales en el elemento de calefacción, así que me choqué con este modelo ya que se puede quitar la falda para limpiar el elemento de calefacción correctamente. También quería una conexión wifi para poder controlar la temperatura de otra habitación.Me comparé con el Joule que es definitivamente más elegante, supuestamente un poco más tranquilo, y una aplicación más impresionante. También me pareció bastante divertido usar a Alexa para controlarlo. Lo que mi elección se redujo a pesar de que el Joule requiere la aplicación - no puede simplemente establecer la temperatura y empezar a …

TLDR – Mejor disponible, pero la aplicación es terrible y hace un sonido ‘skeeter.Elegí este modelo después de dos semanas sólidas de investigación. Leí todo lo que pude encontrar, vi todos los videos, e incluso hice una hoja comparativa de distribución. Sólo otras dos unidades se acercaron. Las razones principales que elegí esto sobre los otros eran la energía (1000W), la capacidad de circulación (8 litros/min), y mi necesidad de controles en la propia unidad (uno de los contendientes no tenía ninguno).SETUP - He descargado la aplicación, enchufado en mi Anova, siguió las instrucciones de la aplicación, y creó un perfil de usuario. Un código de cuatro dígitos se generó en mi cocina Anova lectura digital, y me golpeó en la aplicación cuando se le preguntó. Hecho. No hay Bluetooth con …

*** ACTUALIZAR: Unos 3 años después de mi compra inicial y reseña, ¡¡¡ dándole 5 Estrellas ahora!! Sigue funcionando como un campeón. No uso el wi-fi. Se mantuvo desconectado y honestamente, no necesito empezar y pararlo con mi teléfono. Literalmente tocas la pantalla para establecer el tiempo y la temperatura, ¡es tan fácil! Esto hace que el mejor pollo, filetes, chuck asado, fajitas, etc. ¡Convierte cortes baratos en el cielo! No necesitas un sellador de vacío. Uso bolsas con cierre de cremallera y bajo la comida dentro de la bolsa en el agua y el agua que rodea la bolsa ayuda a aplastar la cremallera mientras presionas el aire y lo sellas. Método de desplazamiento de agua de Google. ¡No es necesario que esto sea complicado! Mantenlo sencillo. Una vez que haya terminado de cocinar …